Cu siguranță ați auzit deja despre semințele mărunte cu denumirea de chia. Printre sportivi se bucură de o mare popularitate, și asta în special, datorită compoziției sale unice.

De unde au ajuns la noi semințele de chia

Semințele de Chia provin din planta chia, sau altfel spus din salvia hispanică. Proveniența lor provine din îndepărtata America, concret pe terenul Mexicului de astâzi. Aici erau consumate în trecutul îndepărtat de către Azteci și Mayași. Chiar ei le-au dat numele – „chia“ în limba lor înseamnă „forță“.

Este vorba despre semințele mărunte ovale, care au diametrul în jur de un milimetru. Au culori diferite de la alb până la negru chiar maro. Sunt în stare să absoarbă o cantitate mare de apă și după ce se umflă, formează un strat alunecos, ceea ce face din ele un înlocuitor excelent pentru ouă sau un amestec pentru îngroșare. Din ele se produce și făina. 

Substanțe nutritive

100 g de semințe Chia conțin 42 g de carbohidrați, 31 g de grăsimi, 34 g de fibre și 16,5 g de proteine. Nu vă speriați de valoarea ridicată a carbohidraților , nu veți găsi printre ele așadar, niciun fel de zaharuri „rapide și nesănătoase“. În afară de acest lucru, semințele de chia sunt o sursă de vitamine precum B, A, C și E, chiar dacă în cantitate mică. Trebuie să amintim de asemenea, conținutul de minerale, concret de mangan, fosfor, magneziu, calciu, fier, zinc, sodiu. Nu lipsesc nici acizii grași omega 3 și omega 6. Acestea sunt deosebit de importanți pentru organism, deși, conținutul lor în semințe care se poate utiliza, nu este atât de ridicat.

Beneficii pentru sănătate

Semințele de Chia conțin antioxidanți, care protejează celulele împotriva deteriorării și de influențe exterioare neplăcute. Datorită conținutului ridicat de fibre sunt excelente pentru digestie, mențin intestinele sănătoase și luptă împotriva constipației. Ajută de asemenea, în procesul de slăbire, deoarece cresc senzația de sațietate și reduc apetitul. Asta va ajuta, fiind ca o prevenție împotriva mâncării excesive.

Ce prețuiesc sportivii, așadar la semințele de Chia, sunt chiar proteinele. Semințele de Chia conțin o cantitate moderată (în jur de 14 % din conținut, ceea ce este cel mai mult dintre toate semințele). Și nu doar asta. Proteinele conținute în ele, se încadrează printre cele de calitate, așadar pentru corp sunt ușor de utilizat. Veți găsi în ele până la nouă aminoacizi esențiali, pe care organismul le folosește pentru creșterea masei musculare.