Zaharidele oferă energie mușchilor, creierului și articulațiilor și sunt indispensabile pentru multe procese din corpul uman. Fiecare sportiv, o să le prețuiască, de asemenea ca o sursă importantă de energie. De aceea, ar trebuii să facă parte din alimentația zilnică. În ce alimente le găsiți?

Zaharidele ca o sursă importantă de energie

Zaharidele utilizează unele celule ca sursă de energie. Dacă nu le-ați primi într-o cantitate suficientă, organismul vostru ar fi obligat să și le creeze din alte surse, și asta din proteine. Alimentele cu conținut ridicat de zaharide, în plus, conțin de asemenea și proteine și alți nutrienți, de care organismul are nevoie. Ca să fie suficiente în alimentația voastră, zaharidele ar trebuii să formeze aproximativ 40 – 60 % din aportul zilnic de energie.

Clasificarea zaharidelor

Sportul include și un stil de viață sănătos. Ca să știți cum să alegeți o formă sănătoasă de zaharide, avem aici o scurtă prezentare a lor. 

- Zaharuri simple (monozacharide) — au gust dulce. Raportul lor din aportul energetic complet, ar trebuii să fie maximum de 10 %.
- Polizaharidele (zaharide complexe) — vor satura pe o perioadă mai îndelungată și de asemenea, vor oferi corpului energie pe o perioadă mai lungă. Ar trebuii să formeze cea mai mare parte din zaharidele primite. În această categorie se încadrează și amidonul și glicogenul.
- Dizaharidele — în această grupă veți găsi zaharoză, maltoză și lactoză. Aportul lor nu ar trebuii să depășească 10 % din aportul energetic din timpul zilei. 

Alimentele bogate în zaharide

La stabilirea meniului vostru, ar trebuii să evitați zaharurile simple și rafinate. Pentru asigurarea aportului suficient de zaharide complexe, o să vă ajute alimentele care sunt bogate în acestea. 

Fulgi de ovâz

Alimentul, care datorită compoziției sale, rezistă tuturor trendurilor moderne, sunt fulgii de ovâz. Conțin nu doar o cantitate de proteine, dar și zaharide complexe — și asta chiar într-o cantitate aproximativ de 60 % din greutate. Oferă corpului tău și fibre, vitaminele B, acizii grași nesaturați și vitaminele E. 

Mei

Dacă nu ați gustat încă mei, ar trebuii să faceți asta nu doar pentru gustul său extraordinar, pe care îl puteți gusta atât dulce cât și sărat. Meiul este o cereală care nu conține gluten în mod natural și conține 63 – 70 g de polizaharide pe 100 g. Nu lipsesc din el nici fibrele și găsiți în el minerale importante, precum sunt fosforul, calciul și zincul. 

Orez

Orezul ca și garnitură, ca fel principal și ca parte din mâncărurile dulci și sărate cunoaște aproximativ fiecare. Ați știut așadar, că orezul aparține printre alimentele bogate în zaharide? Puteți să vă bucurați de el în diferite forme și să îl pregătiți în diferite moduri. Nu trebuie, pe lângă asta să vă opriți doar la orezul cu bob rotund. Aveți la alegere diferite tipuri, precum este orezul natural, orezul roșu, orezul fiert, de iasmin și orezul basmati.

Orezul este bogat în polizaharide, pe care le conține în proporție de aproximativ 70 – 80 de g. Diferențele dintre tipurile individuale sunt în conținutul de fibre și alți nutrienți. Cele mai puține le conține orezul alb clasic. Aceasta are doar 2 g de fibre. Tipurile de orez integral conțin vitaminele grupului B și găsiți în el și acid folic. 

Quinoa

Pseudo-cerealele quinoa sunt în mod natual fără gluten, pe lângă care, puteți să vă alegeți și din alte tipuri. Pe piață veți găsi quinoa albă, neagră și roșie. Conține aproximativ 60 % din polizaharide și 7 % fibre. Organismul oferă și alte substanțe importante: proteine de înaltă calitate cu conținut de aminoacizi, acid folic, vitaminele E, B3 și A. 

Făină integrală și patiserie

Făina integrală este de asemenea, de regulă încadrată printre alimentele bogate în zaharide. O să vă ajute să înlocuiți făina albă, în care se află, în plus doar o cantitate minimă de proteine și fibre. 

Făina integrală conține de la 60 până la 70 % polizaharide și oferă corpului vostru și proteine aproximativ de 15 % per 100 g greutate. Poate să sature excelent, conține fibre, minerale și vitamine. Un conținut exact depinde de tipul cerealei, din care este produsă.  

Hrișca

Până la 60 % din greutatea hrișcăi este alcătuită de polizaharide. Această cereală excelentă, se poate pregăti și sărat și dulce. Puteți să o degustați ca și garnitură, fel principal sub formă de rizoto sau alte mâncăruri sănătoase. O puteți cumpăra, de asemenea și sub formă de fulgi. Hrișca se încadrează printre alimentele fără gluten, conține fibre și vitamina P — rutină, care este un antioxidant important și este benefic de asemenea, și pentru vasele de sânge.  

Alte alimente bogate în zaharide

Și alte alimente sunt bogata în zaharide. Dacă o să fiți sătuli de cartofii clasici, puteți încerca și batata. Conțin polizaharide de calitate într-o cantitate de 17 g per 100 g, găsiți în ele, de asemenea și proteine, vitamina C și fier. Obișnuitele paste pot fi înlocuite cu cele integrale, care au un raport mai ridicat de fibre și polizaharide. Sunt asemănâtoare cuș-cuș-ul sau bulgurul. Dacă căutați alimente bogate în zaharide, nu ar trebuii să vă lipsească nici leguminoasele. Le conțin în proporție de 30 – 50 % în funcție de tipul concret. Se evidențiază prin conținutul ridicat de fibre, completate de proteine și alte substanțe benefice.