În alimentația fiecărui om, care se dedică sportului, proteinele sunt o parte importantă. Acestea sunt o parte componentă principală a mușchilor și a țesuturilor, susțin creșterea mușchilor și performanța lor. Ajută de asemenea, la multe procese din organism. În următorul articol o să vă sfătuim, ce tipuri de carne o să vă ajute în completarea lor.

De ce proteinele sunt necesare nu doar în timpul sportului

Proteinele sunt una dintre cele mai importante componente ale alimentației. Dat fiind faptul că se află în diferite alimente, le primim prin intermediul alimentației. Corpul nu este capabil să le depoziteze și în perioada unei necesități mai ridicate, este bine să le completăm și prin intermediul suplimentelor nutriționale. 

Creșterea masei musculare și vindecarea rănilor

În sistemul digestiv, proteinele se descompun treptat în aminoacizi. Aceștia, prin pereții intestinului subțire, se absorb în sânge și sunt înlăturate în părțile individuale ale corpului. Despre proteine, se vorbește des în concordanță cu creșterea musculară. Acest lucru se întâmplă deoarece, aportul lor crescut în combinație cu exercițiile, sunt benefice creșterii masei musculare. De asemenea, sunt importante și în timpul regenerării altor țesuturi din corp, susțin vindecarea rănilor și sunt importante pentru stimularea sintezei colagenului. 

Formarea hormonilor și susținerea imunității

Proteinele, participă des la formarea hormonilor. Sunt o parte indispensabilă a oaselor, pielii, cartilajelor și a mușchilor. Sunt necesare la crearea enzimelor digestive, la metabolismul energetic și sunt benefice unei funcționări corecte a imunității.

Piept de curcan și de pui ca o sursă de proteine

Printre tipurile de carne, care conțin un raport ridicat de proteine, cu siguranță, se încadrează pieptul de pui și de curcan. Puțin mai mult puteți să găsiți în carnea de vânat și de miel, acestea însă sunt mai puțin accesibile din punct de vedere al prețului.  

Piept sau pulpe? 

Carnea de pasăre are carne albă și închisă la culoare, care se găsește în special pe pulpe. Culoarea sa este cauzată, mai ales de conținutul său mai mare de proteină mioglobină, care împrăștie și stochează oxigenul în mușchi. Carnea de pe pulpe, în comparație cu cea de pe piept, are mai puține proteine în cazul curcanului și a puiului.

Piept de pui — conține proteine, vitamine și grăsimi

Minimul de grăsimi și un raport ridicat de proteine fac din pieptul de pui, o alegere frecventă pentru fiecare om, care încearcă să obțină o creștere a masei musculare. Raportul de grăsime conținut în el este doar de 1,2 g/100 g piept (fără piele și adăugare în timpul pregătirii). Un lucru care ne bucură este și compoziția grăsimilor. Se găsesc în el acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6. 

Raportul proteinelor : în pieptul de pui, grăsimea este de 20 : 1. În 100 de g conțin de până la 31 g de proteine. Nu se găsesc în ele niciun tip de zaharide, caloriile sunt doar 165 într-o porție la fel de mare. O să vă ajute să obțineți un raport optim de proteine din alimentație și vor prelungi senzația de saturație la un aport caloric minim.

Vitamine și minerale

Pieptul de pui va fi prețuit de fiecare om care ține cont de o alimentație echilibrată. Găsiți în el vitaminele grupei B, vitaminele C și A, din minerale găsim fierul, zincul și seleniul. Colina obținută are o influență pozitivă asupra sistemului nervos, este benefic pentru calmare, concentrare și protejează împotriva stresului. 

Piept de curcan — conține proteine, vitamine și grăsimi

Dacă sunteți interesat de numărarea caloriilor, cu siguranță o să vă bucure faptul că în 100 g de piept de pui, primiți doar 169 de calorii. Puteți să le pregătiți fără piele cu grăsimi minime, puteți alege de asemenea gătitul lor. 

Complex de vitamine și minerale în fiecare porție

În afară de proteine, pieptul de curcan o să vă ofere vitaminele grupei B și vitamina A. În ele se află și calciu, zinc, potasiu, sodiu și fosfor. 

Pieptul de curcan conține grăsimi sănătoase

Favorabilă este și proporția de grăsimi, care se află în pieptul de curcan, aceasta fiind doar de 0,7 g în 100 g. Asemănâtor, cum este și în cazul pieptului de pui, proporția de acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6 și minimul de grăsimi saturați, o să vă mulțumească.